दुनियाको सबैभन्दा स्वास्थ्यवर्द्धक तरकारी कुन हो ?
बीरगंज । भारतमा यसलाई मोरिगां भनिन्छ । हाम्रो स्थानीय बजारमा यसलाई सजवन वा सजिवन पनि भनिन्छ । कतिपयले शितलचीनी पनि भन्छन ।
यो सजवन पहिलो पटक केरलामा विकसित भयो। त्यहाँबाट यो एक आयुर्वेदिक जडीबुटी र खानाको रूपमा भारत भरि फैलियो । जव भारतमा अग्रेंजको प्रवेश भयो ।
अग्रंजले शासन गर्न थाले त्यसपछि यसलाई संसार भर उत्पादन गर्न थालियो । यद्यपि सजवनको ( मोरिङ्गाको) सबैभन्दा ठूलो उत्पादक अहिले पनि भारत नै हो । उष्णकटिबंधीय छ यसलाई बाँच्नकालागि कम पानी चाहिन्छ तर यसले उज्यालो सूर्यको किरण मन पर्छ।
७ हजार वर्ष पुरानो लिखित आयुर्वेदिक ग्रन्थ अनुसार यसको फल, पात, फूलको बोक्रा, रस र जरा सहित सम्पूर्ण रुख उपयोगी हुन्छ । यदि पोपेय द सेलरले मुरिंगाको पातको बारेमा सुनेको भए, उसले कहिल्यै पालक खाने थिएनन। किनभने सजवनको पातले धेरै गुणा बढी राम्रो गर्छ । यो रुखको सानो हाँगा भाँचेर रोप्दा पनि हुन्छ ।
चनाको तुलनामा सजनको पातमा पालकभन्दा बढी आइरन, दूधभन्दा ३ गुणा बढी क्याल्सियम, केराभन्दा २ गुणा बढी पोटासियम, सुन्तलाभन्दा ६ गुणा, गाजरभन्दा ४ गुणा बढी भिटामिन ए पाइन्छ ।
सजन ताजा उत्तम हुन्छ। सुकाएर धुलो गर्दा यसले आफ्नो गुणको केही प्रतिशत गुमाउँछ। डब्ल्यूएचओले पनि आफनो दैनिक आहारमा सजन खानुकालागि सिफारिश गरेको छ ।
सम्बन्धित शीर्षकहरु
सीमापारी/अन्तराष्ट्रिय
प्रवासी नेपाली मञ्च क्यानडाको अध्यक्षमा रमेश धिताल चयन
प्रवासी नेपाली मञ्च क्यानडाको अध्यक्षमा रमेश धिताल सहितको कार्यसमिति सर्वसम्मत चयन भएका छन ।
अभियन्ता चौधरीलाई ‘ग्लोबल एन्टी रेसिजम च्याम्पेनसिप अवार्ड’
वाशिङ्गटन डिसी । नेपालकी सामाजिक अभियन्ता उर्मिला चौधरीे ग्लोबल एन्टी रेसिजम च्याम्पेनसिप अवार्डद्वारा सम्मानित भएकी छिन ।
आधा आकाश
प्रहरीले अन्याय गरेको भन्दै न्यायकालागि आवाज उठाईदिन पीडित महिलाको अपिल
आधी रातमा घरमा पसी हुलहुजत गर्ने माथी प्रहीले कारवाही नगरेको भन्दै आज पीडित महिलाले पत्रकार सम्मेलन गर्नु भएको छ
समाज
मधेशका मुख्यमन्त्री सिंहद्वारा अयोध्या राममन्दिर ट्रष्टका महासचिव चम्पत रायलाई निमन्त्रणापत्र हस्तान्तरण
बीरगंज । मधेस प्रदेशका मुख्यमन्त्री सतिशकुमार सिंहले उतरप्रदेशको अयोध्याधाममा आयोजित तिलकोत्सव समारोहमा भारतीय पक्षलाई निम्तोपत्र हस्तान्तरण गरेका छन ।
खेलकुद
महिला क्रिकेट खेलाडीलाई जनही दुई लाख पचास हजार पुरस्कारको घोषणा
काठमाडौँ । नेपाल क्रिकेट सङ्घ (क्यान) ले पाली महिला क्रिकेट टोलीका खेलाडीलाई पुरस्कार दिने घोषणा गरेको छ ।
क्रिकेट संघको तेश्रो साधारण सभा सम्पन्न ,क्रिकेटको बिकासकालागि प्रदेश सरकार कटिबद्ध छः मंत्री जयसवाल
बीरगंज । मधेश प्रदेश क्रिकेट संघको तेश्रो बार्षिक साधारण सभा आइतबार बीरगंजको सम्पन्न भएको छ ।
तपाईको प्रतिक्रिया