दुनियाको सबैभन्दा स्वास्थ्यवर्द्धक तरकारी कुन हो ?
बीरगंज । भारतमा यसलाई मोरिगां भनिन्छ । हाम्रो स्थानीय बजारमा यसलाई सजवन वा सजिवन पनि भनिन्छ । कतिपयले शितलचीनी पनि भन्छन ।
यो सजवन पहिलो पटक केरलामा विकसित भयो। त्यहाँबाट यो एक आयुर्वेदिक जडीबुटी र खानाको रूपमा भारत भरि फैलियो । जव भारतमा अग्रेंजको प्रवेश भयो ।
अग्रंजले शासन गर्न थाले त्यसपछि यसलाई संसार भर उत्पादन गर्न थालियो । यद्यपि सजवनको ( मोरिङ्गाको) सबैभन्दा ठूलो उत्पादक अहिले पनि भारत नै हो । उष्णकटिबंधीय छ यसलाई बाँच्नकालागि कम पानी चाहिन्छ तर यसले उज्यालो सूर्यको किरण मन पर्छ।
७ हजार वर्ष पुरानो लिखित आयुर्वेदिक ग्रन्थ अनुसार यसको फल, पात, फूलको बोक्रा, रस र जरा सहित सम्पूर्ण रुख उपयोगी हुन्छ । यदि पोपेय द सेलरले मुरिंगाको पातको बारेमा सुनेको भए, उसले कहिल्यै पालक खाने थिएनन। किनभने सजवनको पातले धेरै गुणा बढी राम्रो गर्छ । यो रुखको सानो हाँगा भाँचेर रोप्दा पनि हुन्छ ।
चनाको तुलनामा सजनको पातमा पालकभन्दा बढी आइरन, दूधभन्दा ३ गुणा बढी क्याल्सियम, केराभन्दा २ गुणा बढी पोटासियम, सुन्तलाभन्दा ६ गुणा, गाजरभन्दा ४ गुणा बढी भिटामिन ए पाइन्छ ।
सजन ताजा उत्तम हुन्छ। सुकाएर धुलो गर्दा यसले आफ्नो गुणको केही प्रतिशत गुमाउँछ। डब्ल्यूएचओले पनि आफनो दैनिक आहारमा सजन खानुकालागि सिफारिश गरेको छ ।
सम्बन्धित शीर्षकहरु
सीमापारी/अन्तराष्ट्रिय
भारत सरकारद्वारा नेपाललाई चालु आर्थिक वर्षमा ७अर्ब भारतीय रुपिया अनुदान दिने घोषणा
काठमाडौं । भारत सरकारले नेपाललाई आर्थिक वर्ष २०२४/०२५ का लागि ७ सय करोड भारतीय रुपैयाँ अनुदान दिने घोषणा गरेको छ ।
खालिस्तानी समर्थक पन्नु हत्याको कथित षड्यन्त्रको बारेमा अमेरिकाद्वारा भारतसंग अनुसन्धानको अपडेट माँग
नयाँ दिल्ली ।अमेरिकाले खालिस्तानी समर्थक गुरपतवन्त सिंह पन्नुको हत्याको कथित षड्यन्त्रको बारेमा भारतीय अनुसन्धानको अद्यावधिकको लागि लगातार भारतलाई दबाब दिएको बताएको छ।
नेपाल पत्रकार महासंघ युराेपकाे अध्यक्षमा राई सर्वसम्मत
युरोप । नेपाल पत्रकार महासंघ युरोप शाखाको पाँचौँ अधिवेशनले केजिन राईलाई अध्यक्षमा सर्वसम्मतले चयन गरेको छ।
आधा आकाश
प्रहरीले अन्याय गरेको भन्दै न्यायकालागि आवाज उठाईदिन पीडित महिलाको अपिल
आधी रातमा घरमा पसी हुलहुजत गर्ने माथी प्रहीले कारवाही नगरेको भन्दै आज पीडित महिलाले पत्रकार सम्मेलन गर्नु भएको छ
समाज
विपद्मा परी हालसम्म १ सय ३१ को मृत्यु,चार हजार घरपरिवार बिस्थापित
काठमाडौँ। बाढी, पहिरोलगायतका विपद्मा परी सोमवार दिउँसोसम्म मुलुकभर १ सय ३१ जनाको मृत्यु भएको छ ।
पत्रकार महासंघका प्रदेश महासचिव बन्जरा चढेको गाडी दुर्घटना, अवस्था खतरामुक्त
वीरगञ्ज । नेपाल पत्रकार महासंघ मधेश प्रदेशका महासचिव श्याम बन्जारा चढेको गाडी दुर्घटनामा परेको छ । महासंघ प्रदेशका महासचिव बन्जारा चढेको गाडी आज दिउँसो जितपुरमा दुर्घटनामा परेको हो ।
खेलकुद
राष्ट्रिय फोटो पत्रकारिता दिवस , मैत्रीपूर्ण खेलमा बङ्गलादेशको टोली विजयी
काठमाडौँ । अन्तर्राष्ट्रिय मैत्रीपूर्ण फुटबलमा बंगलादेशको नारायणगंज क्लब विजयी भएको छ ।
छ बल छ छक्का ऐरीले बनाए बिश्व रिकाँर्ड,कतार ३२ रनले पराजित
वीरगन्ज । ओमानमा जारी एसीसी प्रिमियर कपमा नेपालका अलराउन्डर दीपेन्द्रसिंह ऐरीले आफनो नाममा अर्को बिश्व रेकर्ड बनाएका छन ।
तपाईको प्रतिक्रिया